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度假型酒店想发展需要注意的地方

所属分类:小镇指南    发布时间: 2020-07-21    作者:兰州树屏小镇
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兰州周边游景点的小编认为度假酒店讲究人与自然的充分融合与和谐发展。由于位置的特殊性以及季节的差异性等重要因素的影响,度假酒店在市场营销方面有着不同于其他酒店的显著特点,特别是在餐饮产品的开发上更是颇具个性特色,因此也就成了度假酒店大做文章吸引目标客源群体的主力“战场”之一。

兰州周边游景点

由于度假酒店有着特殊的市场定位,所以在市场需求与产品开发之间,把握市场的发展方向,以合理化的基本定位顺应市场的发展,才能够让餐饮产品拥有持续与旺盛的生命力。
从市场中来,进行合理的市场基础定位
目前各类餐饮形式在产品特征上流于平庸的现状使得餐饮产品日益同质化,市场上多的是千篇一律的经营面孔,或者换汤不换药的经营招数。
在这种状态下,心平气和、稳定积极地进行餐饮产品的设计开发,着力打造产品特色和企业个性便成为重中之重。
度假酒店可以分两大类,一是旅游度假型,一是休闲度假型。前者围绕历史、人文或自然景点,以观光、游览为主线,呈现出明确的“视觉流动”特性;后者以房、床、椅子(草地)、水浴等物为寄居所,展现出明显的“触觉逗留”特性。
在深入了解本身产品和分析客源市场的基础上,酒店一方面要正确明晰定位,如“旅游度假型”酒店主要以团队用餐客人为主,餐饮产品注重地方风味特色、强调快捷实用。餐饮的特色产品可以与周边的历史、人文以及景点文化相联系进行开发。
而“休闲度假型”酒店客源则定位为追求高品质生活的客人,此类宾客侧重于享受酒店的环境以及服务氛围,因此餐饮产品开发上应有较高的起点,酒店可以积极发挥本身的优势资源,充分体现出度假酒店的休闲元素,在餐饮产品上注重花式设计、质量品质与氛围营造,甚至需要增添一些时尚的内容。http://www.lzspxz.com